Empresa divulga receita de cerveja de formiga na internet
SÃO PAULO – A empresa Lamas Bier, que comercializa equipamentos, insumos e acessórios necessários para a fabricação de cervejas artesanais, lançou um vídeo ensinando a receita da cerveja Saison Saúva, feita de formigas saúvas, figo e tucupí negro (um tipo de tempero).
A ideia de colocar insetos na receita veio do proprietário do Empório Sagarana, Paulo Leite, que, depois de comer a formiga, percebeu que ela tem um sabor parecido com capim cidreira. A bebida foi degustada há três semanas durante o aniversário do Empório e foi aprovada pelos seus idealizadores, que já pensam em preparar mais uma cerveja inusitada.
A preparação da bebida aconteceu em uma edição de ‘O Mercado’, encontro gastronômico realizado periodicamente em São Paulo, pela Lamas Bier, juntamente com Paulo Leite e o jornalista Marcelo Cury. Não foi informado se a cerveja será comercializada.
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